Сприяє швидкому розмноженню збудників хвороби спека. Так, у червні у садочку Жовтих Вод кишкову інфекцію підхопили троє дітей. Останній спалах стався у Кривому Розі, постраждали 4 людини. Отруєння сталося через вживання курячих яєць, придбаних на стихійному ринку. Вони були забруднені сальмонелою.

Перші симптоми можуть з’явитися вже через декілька годин після потрапляння збудників в організм. В окремих випадках вони проявляються лише через 2-3 дні. Основні ознаки – слабкість, підвищена температура, діарея, нудота. У такому разі необхідно терміново звернутись до найближчої лікарні. Прогресування хвороби залежить від збудника, кількості спожитої їжі та стану здоров’я. Частіше від отруєнь страждають старші люди і діти.

Аби уберегтися, необхідно дотримуватися простих, але ефективних правил. Підтримувати чистоту, відокремлювати сиру їжу від готової. Зберігати харчі при безпечній температурі, використовувати очищену воду. Слідкувати й за свіжістю продуктів.