Ситуацію журналістам ТРК "Рудана" прокоментувала Тетяна Семенова, лікарка з гігієни харчування відділу безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Криворізького міського управління Головного управління Держпродспоживслужби у Дніпропетровській області.

«Сальмонела – це бактерія, яка дуже довго може знаходитись в навколишньому середовищі. Температура у літній та осінній період сприяє розвитку та накопиченню бактерії. Сальмонели найчастіше – у продуктах домашнього виробництва, а саме м’ясі домашньої птиці, курячих яйцях. Гарне середовище для розвитку сальмонели – майонез із домашніх яєць, тож, як наслідок, зараженими можуть бути страви, у які додавали такий соус. Щоб знищити сальмонелу, необхідно не підігрівати, а кип’ятити продукцію не менше однієї хвилини», - коментує Тетяна Семенова.
До вашої уваги – поради, як убезпечити себе від гострої кишкової інфекції, яку викликає сальмонела.

Не купуйте продукти харчування на стихійних ринках і обов’язково перевіряйте термін придатності будь-якої продукції. Також дуже важливо ретельно мити руки з використанням антисептичних засобів, адже на шкірі рук бактерія залишається тривалий час. Всі страви та продукти слід зберігати в холодильнику окремо.

Симптоми сальмонельозу: підвищення температури тіла, головний біль, слабкість, нудота, блювота, діарея. Людина втрачає багато рідини. За появи таких симптомів варто терміново викликати «швидку» - лише в умовах стаціонару хворий може отримати належну медичну допомогу.

Також Тетяна Семенова додала: варто пам’ятати про небезпеку отруєнь дикорослими грибами. Гриби у Криворізькому районі – умовно-їстівні, тому збирати їх на Криворіжжі ні в якому разі не можна. Наслідки отруєння грибами залишаються на все життя або ж стають причиною смерті людини. Якщо є бажання поласувати грибами – купуйте виключно сертифікований товар в супермаркетах.