Гриби вважаються "важкою" їжею, вони довго перетравлюються і мають невелику кількість поживних речовин, здатних засвоїтись дитячим організмом. Тому їх. навіть їстівні та вирощені в безпечному середовищі, не рекомендують для дітей молодше 14-16 років.

Тим більше, наш регіон вважається несприятливим для збору та використання в їжу грибів, оскільки вони здатні накопичувати велику кількість отруйних речовин та важких металів з ґрунту.

“Травна система дитини ще формується, тому хітин, який міститься у грибах, адекватно сприйняти не може. До того ж, саме ця речовина не дає організму засвоювати інші поживні речовини, які є у грибах. У результаті користі від вживання грибів для дитини жодної, зате стрес для травної системи – забезпечено”, - зазначили у Держпродспоживслужбі.