СЭС Кривого Рога советует летом есть ржаные сорта хлеба

14:35, 7 июн 2011 , ИА "Кривбасс On-Line" г.Кривой Рог

Комментариев: 0

В летнее время, с наступлением жаркой погоды, хлеб подвергается заражению картофельной палочкой. Некоторые производители, дабы не допустить этого, используют в производстве хлеба различные добавки.

Кроме того, на всех хлебокомбинатах в летнее время увеличивают производство хлеба ржаных сортов. Хлеб этой группы изготавливается из молочнокислых бактерий и не подвержен заражению картофельной палочкой. Кроме того, в летнее время года именно эти сорта пользуются спросом у покупателей.

В жаркое время года санэпидемиологи советуют хлеб хранить в холодильнике, с соблюдением сроков годности.

Так, срок годности пшеничных сортов хлеба – 48 часов в упаковке и 24 часа без упаковки, ржаные сорта хранятся не более 72 часов в упаковке.

Для лучшей сохранности качества хлебобулочных изделий в СЭС рекомендуют постоянно менять пакеты, в которых они хранятся.

ИА "Кривбасс On-Line" г.Кривой Рог