Про це повідомила лікарка з гігієни харчування відділення епідеміологічного нагляду (спостереження) та профілактики неінфекційних захворювань ВСП «Криворізький РВ ДУ «Дніпропетровський ОЦКПХ МОЗ» Валентина Поросла.

Зокрема, в Кривому Розі на початку листопада поточного року зареєстровано 1 випадок отруєння дикорослими грибами. Учениця 11 класу збирала дикорослі гриби гливи та синьоніжки в лісосмугах селищ Іскрівка та Сергіївка Кіровоградської області та вживала їх у сирому і смаженому вигляді. Постраждала знаходилась в тяжкому стані в реанімаційному відділенні лікарні.

Основні причини отруєнь дикорослими грибами:

- вживання отруйних грибів;

- не правильне приготування умовно-їстівних грибів;

- вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хвилин після споживання, так і протягом декількох днів. Основними з них є:

• нудота, блювання;

• різкий біль у животі;

• діарея;

• запаморочення;

• підвищення температури тіла;

• зниження пульсу;

• задуха;

• судоми;

• відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги);

• поява галюцинацій та марення.

Щоб не отруїтись грибами пам’ятайте:

• на Криворіжжі не має їстівних грибів, тому не збирайте та не купуйте гриби на стихійних ринках;

• не рекомендується вживати гриби вагітним жінкам, дітям до 12 років, тому що в грибах є клітковина хітин, який майже не перетравлюється в шлунково – кишковому тракті.

• найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, котрі підлягають контролю та продаються в торговельній мережі.

Перша допомога в разі отруєння грибами:

• терміново телефонуйте до «швидкої» — загальний номер 103;

• промийте шлунок простою водою;

• дотримуйтеся постільного режиму;

• пийте багато рідини (вода, підсолена вода чи прохолодний чай) — це допоможе відновити водно - сольовий баланс та вивести токсини;

• прийміть сорбенти.

Забороняється! При появі перших ознак отруєння:

• вживати будь-які ліки та їжу, а надто алкогольні напої, молоко – це може прискорити всмоктування токсинів грибів у кишечнику.

• займатися самолікуванням, бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

Пам’ятайте! Уважне ставлення до свого здоров´я та здоров´я ваших близьких – основа для запобігання отруєння грибами! Будьте здоровими!