Кулінарний блог А. Паукової: Біла риба під лимонним соусом
Не великий любитель білої риби, але цей рецептик - топ. Взяла філе пангасіуса, але можна варіювати. Гарнір зробила овочевий, тут теж на смак. Для вечері страва займе 15 хвилин, і це гуд.
✏️Інгредієнти:
🤍філе пангасіуса
🤍сіль, перець
🤍рослинна олія
🤍борошно
Для соусу:
🤍1 жовток
🤍2 ст.л. води
🤍1 ч.л. гірчиці
🤍50 г вершкового масла
🤍2 ст.л. лимонного соку
🤍2 ч.л. цедри
❤️Філе розморожуємо, висушуємо серветками
❤️Солимо, перчимо, обвалюємо у невеликій кількості борошна
❤️Підсмажуємо на заздалегідь розігрітій пательні
❤️Готуємо соус. Вінчиком збиваємо жовток, воду і гірчицю
❤️Ставимо на повільний вогонь, постійно помішуючи
❤️Додаємо масло, варимо допоки розстане, мішаємо
❤️Додаємо лимонний сік і цедру, знімаємо з вогня і ще раз збиваємо звичайним вінчиком
❤️Подаємо рибу з соусом, присипаємо цедрою
❤️Овочі на гарнір взяла сезонні, підсмажила роздільно, поєднала
Популярное
Президенти Франції та України підписали Угоду про співробітництво у сфері безпеки між країнами
08:12, 17 фев 2024
У Берліні президенти України та Німеччини підписали Угоду про співробітництво у сфері безпеки
19:51, 16 фев 2024
Кулінарний блог А. Паукової: Запечені фенхель і порей з чері-сирними кульками на слайсах з кабачків
17:03, 4 апр 2024
Топ обсуждаемых
КОММЕНТАРИИ — 0