Знаменитые оранжевые цитрусовые любимы многими не только за свой вкус. Апельсины обладают множеством полезных свойств: помогают организму бороться с вирусами, укрепляют иммунитет, предотвращают развитие атеросклероза, улучшают пищеварение и помогают вывести токсины из организма. А еще благодаря эфирным маслам эти плоды положительно влияют на нервную систему и улучшают настроение. Поэтому, если хотите быть не только здоровыми, но и счастливыми, – ешьте апельсины. Из этих цитрусовых можно приготовить много оригинальных блюд.

«Апельсин – обязательный ингредиент десертов, напитков, супов и гарниров во многих кухнях мира, – рассказывает Александр Лукьяненко. – Его добавляют в праздничные пироги и кексы, например, в польский пасхальный пирог «Мазурек» или немецкий рождественский штоллен. Французы готовят апельсиновое суфле и карамелизуют цедру. Итальянцы пьют апельсиновые ликеры, а жители Бразилии – кофе с апельсиновым соком. В Марокко варят сладкий суп из апельсинов и моркови, а в меню ресторанов Китая, откуда родом этот цитрусовый, вы всегда найдете мясо под апельсиновым соусом».

Что полезнее – апельсин или грейпфрут? Что оказывает большее антидепрессивное действие – запах апельсина, его цвет или вкус? Чем полезны апельсиновая кожура и косточки? Как выбрать самые сочные и сладкие плоды? И как приготовить апельсиновые чипсы? Полезными советами и рецептами поделятся эксперты ток-шоу: гастроэнтеролог Анна Комарова, эксперт по качеству фруктов Максим Диденко, кулинарный эксперт Ирина Рудневская и певица Карина Плай.

«Аромат апельсина – самый популярный в мире после запаха шоколада и ванили, – рассказывает Карина Плай. – Этот цитрусовый пахнет счастьем! Апельсины очень бодрят, поэтому по утрам люблю пить свежевыжатый сок с мякотью. Тогда на весь день обеспечено прекрасное настроение. До «Полезной программы» не знала о том, что апельсины перед употреблением лучше мыть с мылом, а апельсиновый фреш – разбавлять водой в пропорции 3:1. А еще – не стоит выбрасывать апельсиновые корочки. Из них можно сделать ароматные цукаты и чипсы. Обязательно попробую!»