Експерти прогнозують, що вже з 1 по 15 червня, коли на ринок масово почне надходити полуниця з відкритого ґрунту, ціни можуть суттєво знизитися — до рівня близько 80–90 грн/кг, що навіть нижче минулорічних показників.

Серед ключових факторів сезону — весняні заморозки, через які окремі господарства можуть втратити до 20% урожаю. Попри це, дефіциту ягоди на ринку не прогнозують.

Попит на полуницю залишається стабільним, а виробництво поступово зростає. Водночас галузь зазнає змін: зростає частка невеликих господарств через складність залучення робочої сили, тоді як великі виробники втрачають домінуючу роль.

Окремий тренд — розвиток переробки, насамперед заморожування ягід, тоді як сегмент варення та джемів поступово скорочується. Експорт залишається обмеженим через високу конкуренцію на світовому ринку.

Загалом сезон 2026 року очікується складним, однак без різких цінових або товарних шоків — остаточна ситуація залежатиме від погодних умов у період масового збору врожаю.